輪島のぱんバカ日誌

いよいよオープンですっ!!

待ちに待ったお店が、いよいよ輪島にオープンしますよ!!
そうです!料理人「惣領 泰久」のお店「ORIZZONTE」(オリゾンテ)が10月7日(金)のお昼から始動します!!
彼の店なので、外野がとやかく喋るのは面白くないので、店名やコンセプトなどは、シェフと対話して、身と心で思いっきり感じて下さい!
「お店を出す!」と決めてから長いようで短かったですが、ようやくスタート地点まで辿り着きました。一言でイタリアンと言っても、パスタ・ピッツァだけではないと言う事を十分に発信して欲しいです。

僕が偉そうな事を言うのもなんですが、どうか温かい心で応援してあげて下さい!僕ら職人はお客さんからの「美味しかったよ。」「また来たよ。」「笑顔」が何よりのご褒美なんです。その瞬間の為に、アホみたいな労力と時間を費やす人種なんです。ですから温度のある声を掛けてあげて下さい!!

orizzonte
928-0001
石川県輪島市河井町4-67
0768-22-1777
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by babybread | 2011-09-28 19:02 | orizzonte

石川県輪島市の小さなパン屋が日々感じる事をお届けします。
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